En los Estados Unidos, lo único que pueden poner frutas y verduras frescas en un mercado es el agua. De lo contrario, tendrían que anunciar la adición, justo allí y así lo sabrían, y eso alejaría a muchos clientes.
Creo que lo que está sucediendo es que el producto es tan fresco como lo obtendrás mientras todavía esté en el mercado. Está, por supuesto, en el camino de degradar cada minuto que está fuera de la planta. Si se dirige a su casa en un viaje de 30 minutos, se degradará 30 minutos más, probablemente en condiciones adversas que incluyen calor, hematomas, secado, etc.
