Si no hay refrigeración involucrada, entonces 5-7% de las ventas brutas. Si está refrigerado o congelado, una regla general es del 15%, pero esa es solo una cifra aproximada y será diferente para cada producto.
Ese 5-7% puede no ser lo que va a obtener al comenzar. A medida que creces en volumen, es donde podrías terminar (o posiblemente bajar). La logística es un negocio complejo y requiere tiempo dedicado del personal para determinar qué funciona mejor para su empresa. Y, podría ser diferente para cada minorista y canal en el que vendas.
