El alcohol irrita el tracto gastrointestinal, incluido el intestino delgado, donde se absorben los nutrientes. Si en una borrachera de cerveza seria, uno absorbe muchas menos calorías que la simple suma de ~ 200 calorías por cerveza debido a esta irritación. Esto es bien conocido por la mayoría de los consumidores compulsivos como diarrea o problemas estomacales generales al día siguiente. Por lo tanto, puede estar más hambriento de lo que cabría esperar después de consumir litros de líquido y muchos carbohidratos y, por lo tanto, obtener los bocadillos. Puede leer un poco más sobre el afecto del alcohol en el tracto gastrointestinal aquí: http://www.montana.edu/wwwai/ims…
Además, los antojos son más difíciles de resistir cuando se bebe. citando la respuesta del usuario Quora a ¿Qué hace que estar borracho se sienta bien?
“El alcohol se une al receptor GABA (para los tecnólogos: ácido gamma-amino-butírico), es decir, el alcohol actúa como GABA. Como GABA es el neurotransmisor inhibidor primario del cerebro, atenúa y finalmente desactiva las cosas en el cerebro que son asociado con la tensión, la ansiedad, etc. y eso es lo que hace el alcohol ”
Entonces, como estamos menos inhibidos cuando bebemos, nuestros antojos de comida chatarra como pizza, papas fritas, poutine (Canadá), etc. son difíciles de resistir.
