Las papas fritas se cocinan en una mezcla de aceites de canola, maíz y soya (fuente: World Famous Fries :: McDonalds.com), que en los Estados Unidos casi siempre provienen de cultivos transgénicos.
Sin embargo, McDonald’s se niega a comprar patatas transgénicas para sus papas fritas. Lo interesante de esta decisión es que la papa que rechazaron no fue diseñada para la resistencia a las plagas o la tolerancia a los herbicidas como la mayoría de los otros cultivos transgénicos. La papa Innate de Simplot está diseñada para magullar menos y producir menos acrilamida (un carcinógeno sospechoso) que otras patatas cuando se fríe.
