¿Dura más la leche en cartones de plástico o cartón?

Su separación de los diferentes contenedores es incompleta y, por lo tanto, no tiene una respuesta clara. Las categorías de posibles contenedores de leche están a continuación:

1) cartón de papel
2) Plásticos de HDPE tratados / coloreados (completamente opacos, a menudo blancos [es leche después de todo])
3) Botella de plástico de HDPE (El tipo de plástico nublado)
4) Botella de plástico PET (El tipo transparente de plástico)

Las opciones anteriores se enumeran en orden de capacidades de bloqueo de luz. # 1 y # 2 están vinculados debido al hecho de que dejan pasar cero luz a través de su embalaje.

Lo segundo que hace que la leche se descomponga es la contaminación / oxígeno. Esto debe combatirse tanto antes como después de abrir el producto.

Antes de abrir (Plástico):
1) Cartón de papel: todo el producto está sellado con calor. Nada está saliendo o saliendo, así que estás más o menos preparado.
2) Las tapas de plástico tienen una jerarquía:

  • Tapón de rosca con un sello de aluminio
  • Pop-cap con un sello de aluminio
  • Tapón de rosca
  • Pop-cap

El sello de aluminio es similar a lo que sacarías de una botella de ketchup antes de usarla por primera vez. Garantiza un sello incluso si la tapa no está completamente encendida. Sin embargo, dado que la leche es un negocio muy competitivo, la mayoría de los fabricantes no lo ofrecen. Por lo tanto, te metes en la distinción de tapón de rosca y pop-cap. Los tapones de rosca son el estándar para la leche con tapas que se encuentran en las tiendas más baratas, como Aldi. Ambos proporcionan un sello de vacío antes de abrir, pero los tapones de rosca se consideran mejores / más seguros.

Después de abrir (Papel y Plástico):
1) Tapa de rosca plástica
2) tapa de plástico
3) cartón de papel

Desde una perspectiva de sello recto, la botella con tapa a rosca es la mejor opción, proporciona un sellado firme y hermético y no es susceptible a derrames. El pop-cap viene en un segundo lugar al darle un sello hermético, pero puede soltarse fácilmente. En el último lugar está el cartón de papel. Después de abrir una caja de papel superior tipo hastial (techo), confía totalmente en su resistencia a la tensión restante para mantenerla cerrada después de que haya terminado. No hay sello, excepto su tendencia natural a permanecer cerrado.

TL; DR
Un galón de plástico de bloque liviano con un tapón de rosca y un sello de aluminio es el Rolls Royce de los envases de leche.
En cualquier otra situación, principalmente importa qué factores está tratando de combatir y cuánto quiere que cueste su producto.

Los envases de papel son significativamente más baratos que el plástico, que es la razón principal por la que los productos con una vida útil naturalmente larga se colocan en ellos, ya que no necesitan estar tan bien protegidos y los cartones de papel pueden ser fácilmente $ .02 + más baratos.

Cartones.

Antes de abrir : Los envases de cartón son paquetes mejores y menos costosos para la protección del producto. Son impermeables a la luz y resistentes a la perforación. Debido a que las cajas de cartón están revestidas con polietileno, la permeabilidad al oxígeno es similar en las cajas y en las bolsas, tal vez un poco mejor en cajas de cartón, ya que pueden tener múltiples capas de cera / plástico. La leche pasteurizada Ultra High Temperature, destinada a la estabilidad a largo plazo, generalmente se envasa en cajas de cartón.

Después de la apertura : el deterioro prematuro de la leche causado por las bacterias de la descomposición suele ser causado por la contaminación (consumo de la caja de cartón, exposición a utensilios sucios) o abuso de temperatura (no refrigeración). Otro factor importante que afecta el crecimiento microbiano es la disponibilidad de oxígeno.

Las bolsas tienen una clara desventaja después de la apertura porque el agujero permanece abierto. Esto aumenta el riesgo de contaminación por bacterias de descomposición del refrigerador y el suministro potencial de oxígeno para su proliferación. No creo que esta diferencia sea significativa, pero desde un punto de vista teórico, las bolsas no son ideales para una larga vida útil, ya que se dejan abiertas al refrigerador / aire.

Siempre uso plástico como estos http://allinpackaging.co.uk/?sub …. Pero también El problema más grande para mantener la leche fresca es la luz. Muchas embotelladoras de leche ahora usan jarras opacas, generalmente blancas, en lugar de translúcidas o transparentes. La sección de leche de la caja de lácteos en algunas tiendas ahora usa luces amarillas en lugar de luces blancas. Como las cajas de cartón son opacas, la luz no entra y afecta la calidad de la leche. Por lo tanto, si el plástico es 100% opaco, entonces su leche debería durar tanto como lo hace en cartón.