¿Por qué puede ser peligroso congelar y descongelar alimentos repetitivamente?

No es particularmente peligroso, pero la formación de cristales de hielo durante la congelación puede afectar la textura del alimento. Haz esto lo suficiente y terminarás con papilla.

Si le preocupa el deterioro, tiene razón en que es peor que mantenerlo congelado, pero es mejor que dejarlo sin refrigerar.