El vino frío sin abrir generalmente estará bien por meses sin disminuir su calidad. Los únicos vinos de los que se debe tener cuidado son aquellos con corchos viejos o de baja calidad, o vinos muy sensibles (a menudo más caros).
Intente no mover un vino regularmente entre un área refrigerada y un espacio a temperatura ambiente. Esto puede ‘sacudir’ el vino.
El vino abierto, en general, debe beberse dentro de las 24 horas. De hecho, los vinos pueden desvanecerse en 20 minutos desde la apertura.
Algunos vinos, los que ya se han oxidado en su producción (vinos de naranja, por ejemplo), seguirán siendo deliciosos durante unos días, pero todos tenderán a perder un elemento de acidez fresca después de un día.
