Con solo USD $ 1.00 por kilo para el agricultor, es obvio que todos los beneficios en el comercio del café se obtienen después de cultivar, cosechar y secar listos para exportar.
Las grandes firmas internacionales como Nestlé, Kraft, Procter & Gamble, Sara Lee y Starbucks que dominan el comercio del café dependen del hecho de que alguien en la cadena de suministro pierde mal en las ganancias. En el caso de Coffee, resulta que es el campesino el que colectivamente suministra más del 70% de los granos de café del mundo.
Starbucks no tiene interés en ingresar a la industria de producción de café e interrumpir las líneas de suministro de bajo costo que hasta ahora le han servido. es decir, el sistema actual es, con mucho, la opción de suministro de café más barata para todas estas grandes empresas internacionales, incluido Starbucks.
El hecho de que la producción y venta de café sea un mercado campesino es una burla al concepto de “comercio justo”. En mi opinión, un mercado donde los campesinos compitan con otros campesinos no producirá un precio “justo” según las normas de decencia humanas. Agregue a esto el hecho de que Starbucks vende ese kilo de café a sus clientes por alrededor de USD $ 350 y usted comienza a ver la inequidad en la distribución de ganancias en el comercio del café. Aún así, es un imperativo para las ganancias de esta empresa que esta inequidad permanezca … entonces, ¿por qué cambiar?
