El café no “proviene de” Italia. El café Arábica (el café de mayor calidad) SÓLO se puede cultivar en regiones tropicales del mundo, entre el Trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio (por lo tanto, regiones del tipo de Selva Tropical), e incluso en elevaciones más altas.
En realidad, el término “mejor” es bastante subjetivo. Me encanta el Ardi Natural Sidamo etíope de Boston Stoker por sus notas de sabor a fresa y mantequilla de maní, pero conozco a algunas personas que lo odian. Cuando te metes en el mundo o en el café de especialidad, existen miles de variedades y métodos de procesamiento que pueden hacer que un café específico sea tu “mejor” mientras otro se aleja de él religiosamente.
Yo diría que su mejor opción es encontrar un tostador genial (eso es lo que nuestra nueva aplicación de café Guddina se está construyendo para ayudar a la gente) y probar tantos cafés diferentes como sea posible. Con el tiempo, encontrará su favorito, y siempre que no lo tome con crema o leche después del mediodía, estará bebiendo el “mejor café italiano”.
¡Buena suerte!
