¿El café “libre de cafeína” también tiene otros alcaloides fisiológicamente activos?

Los métodos de descafeinación intentan eliminar solo la cafeína, dejando atrás otros componentes del sabor o devolviéndolos después de eliminar la cafeína. Al igual que con muchos procedimientos químicos, no son perfectos y algunos otros componentes pueden ser eliminados, así como también dejar un porcentaje de la cafeína detrás.

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