Definitivamente recomiendo que encuentres un buen té para comenzar a experimentar. Muchos tés en los EE. UU. Son mezclas y diluyen la verdadera calidad del té. La mayoría de los tés verdaderos solo se pueden encontrar en forma de hojas sueltas, por lo que no espere encontrarlos siempre en bolsas de té.
Empecé a explorar el verdadero té el año pasado y he viajado por todo el mundo para conectarme con productores de té en Hawai y Japón. También me he hecho amigo de granjeros en India, China, Taiwán, Sri Lanka, Indonesia y Corea. Me sorprende lo diferentes que son todos los tés que provienen de estos lugares de las mismas plantas. Incluso dentro de Japón hay una variedad de tés verdes dependiendo de la ubicación y el método de proceso.
Te recomiendo que pruebes todo. Si tienes gustos selectivos, tal vez puedas comenzar con un té negro que tenga un sabor más suave (pero incluso dentro de la categoría negra hay una variedad de sabores). No se sorprenda si encuentra Senchas (té verde) japonés amargo y astringente, pero hay otros de mayor calidad que son más dulces y salados.
Estaba tan inspirado por mi exploración del té que estoy comenzando Tealet, un mercado directo de cultivadores en línea en el que puede conectarse directamente con el origen del té y experimentar su verdadera esencia. En este momento estamos lanzando un servicio de suscripción de té curado llamado Global Tea Taster que puede ser una gran opción para usted. Curamos una selección de tés y contamos sus historias. Puede explorar estos tés y encontrar sus favoritos. Contribuya a nuestra campaña de Indiegogo antes del 31 de julio de 2012 para recibir descuentos previos al lanzamiento y acceso a este programa. http://www.indiegogo.com/tealet
Aloha
