¿Dejarlo afuera arruina el buen vino sin abrir?

Una botella que se sienta en su cocina durante dos años se ha visto indudablemente afectada. La luz, la temperatura, mover la botella con frecuencia, estar de pie, contribuirán a las condiciones menos que ideales a las que esta botella ha estado expuesta.

¿Está arruinado? Mucho más entra en eso, ¿qué tipo de vino es? ¿Qué edad tiene el vino? ¿Está a la luz del sol? Cerca de la estufa / horno? etc.

El vino puede ser muy resistente y aguantar bien en condiciones menos que ideales. En realidad, solo hay una forma de descubrir: ¡abre esa botella! Dale un sorbo mientras quitas el corcho. ¿Huele a vinagre? ¿Molde? ¿Moho? ¿No? Vierte una pequeña cantidad en un vaso y dale sabor. ¿Es delgado y acuoso? ¿Amargo? Ahora dale un tiempo para sentarse y descansar e intentarlo de nuevo. ¿Se está volviendo mejor o más débil? Si es apetecible, ¡disfrútalo! Si no, algo ha sido aprendido.

Si esta botella tiene un sentimiento especial, haga de abrirlo como parte de una celebración y hable sobre por qué esa botella es especial, y los eventos que llevaron a su adquisición. Una advertencia: no depende solo de esta botella. Si está realmente arruinado, ¡tenga a mano una botella de respaldo!