Sudor sus verduras en el aceite de oliva.
Agregue la pasta de tomate y el sudor durante 2 minutos. IMPORTANTE: sobre cocinar la pasta de tomate puede llevar a un sabor amargo
Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Ajusta los condimentos.
Presione a través de un molino de alimentos, si lo desea, o mezcle el procesador de alimentos para hacer puré.

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Una de las salsas más utilizadas y variadas del mundo es la salsa de tomate. Desde salsas boloñesa, salsas para pizza, guisos de chile, hasta las miles de variedades de salsas para espagueti, parece haber una aplicación ilimitada. Lo que hace que la salsa de tomate sea popular es la disponibilidad de los ingredientes. Los tomates son muy fáciles de conseguir y se pueden recoger en el supermercado en cualquier momento del año (más o menos). Otros ingredientes, como huesos de ternera o huesos de pollo, son un poco más difíciles. Y debido a esta facilidad de acceso, al igual que el fútbol, ha penetrado la trama de casi todas las culturas del mundo de una manera u otra.

Algunas recetas de salsa de tomate se remontan a generaciones y se han transmitido durante cientos de años. La belleza de la salsa de tomate es que es ampliamente aceptada y, francamente, se espera que varíe de un establecimiento a otro y de una familia a otra. En ese sentido, una buena salsa de tomate tiene la capacidad de unir a las personas o cruzar fronteras, tiempo y generaciones. No hay “mal” en hacer una salsa de tomate, pero hay algunos aspectos básicos que debes seguir. Basta de romanticismo sobre algo tan básico como la salsa de tomate básica, simplemente profundicemos y comencemos a entender la clásica salsa de tomate básica de la que derivan muchas variedades que saborea todos los días.

¿Qué es una salsa básica de tomate?

Desde los estantes de la tienda de comestibles hay tantas variedades diferentes de productos de tomate que puede ser difícil entender qué producto se debe aplicar y en qué circunstancias. Entonces, antes de continuar explicando qué es una salsa de tomate y cómo es diferente, repasemos los diversos productos que probablemente encontrará en su tienda de comestibles local.