Mi favorito es Sarvi’s of Hyderabad en Banjara Hills. Intenté con Hyderabad Biriyani en algunos lugares de Hyderabad y en muchos lugares de Bangalore y encontré que Sarvi’s es el mejor y mejor que el Paradise, que la mayoría de las personas califica como el mejor. También hay otra parrilla conjunta Hyderabad, que sirve muy poco arroz en el Biriyani, es un sabor diferente que cualquier otro Hyderabad Biriyani. Puede gustar u odiarlo.
El siguiente mejor Biriyani es de una pequeña ciudad en Tamilnadu llamada Sankarankoil, y una tienda llamada Sultan Biriyani. Se agotó en un corto espacio de tiempo. A diferencia de Hyderabad Biriyani u otros Biriyanis, el estilo Tamilnadu no usa arroz Basmati, pero usa arroz Jeera. El Biriyani es pegajoso que esponjoso.
Lo mejor es nada menos que Ambur Biriyani. Tienes que tener cuidado qué restaurante en Ambur debes ir. Hay un pequeño restaurante frente a la estación de tren de Ambur y al lado de la parada de autobús, que sirve el mejor Ambur Biriyani. El lugar es muy pequeño y no tiene aire acondicionado, bla, bla. Biriyani cuesta solo Rs.180 por Mutton Biriyani (no comemos pollo a menos que recibamos un millón de dólares en efectivo para comer pollo).
El estilo Dindigul también es bueno, pero no me gusta la marca Thalapakatti. Demasiado marketing que cosas reales. Prueba Venu Naidu y algunos otros dentro de Dindigul.
Editar: Todo esto de un chico que cambió a la dieta Low Carb High Fat hace 1-1 / 2 años. Y, desde el estilo de vida LCHF, solo come trozos de cordero del Biriyani y se salta el arroz.
Edición 2: Pequeñas articulaciones bangladeshíes en Londres sirven cordero sin hueso Biriyani al estilo bengalí. Estos fueron realmente Biriyani congelados y servidos después de recalentarlos en Microondas. Pero celestial en gusto.
