¿Hay alguna evidencia de que los productos orgánicos sean menos propensos a la salmonela o a una contaminación bacteriana similar?

Ninguno de lo que sea consciente. Por el contrario, hubo algunos casos prominentes donde los productos orgánicos fueron la fuente de intoxicaciones alimentarias graves.

Si ampliamos esto más allá de la producción de huevos y lácteos cárnicos, podría haber algunos beneficios para las variedades orgánicas, ya que la mayoría se producen con una agricultura menos intensiva y en instalaciones de procesamiento más pequeñas, que parecen ser menos propensas a brotes de bacterias. infección.