El precio de los ingredientes es insignificante, probablemente menos de un cuarto. La soda en la taza cuesta menos que la taza. Incluso si se duplicara, habría pocas razones para cambiar el precio.
Para la mayoría de los restaurantes, los gastos reales son el lugar mismo y la mano de obra, que son más o menos constantes. El aumento de los precios de los alimentos puede haber mordido un poco sus márgenes de ganancia, pero su objetivo sigue siendo obtener el máximo beneficio. A menos que aumenten el precio en al menos $ .25, es más probable que el cambio aleje a los clientes sin aumentar tanto los ingresos. Todavía están obteniendo una ganancia considerable en la operación.