En restaurantes: muy poco. Si no me gusta, no lo como. Si está mal, lo devuelvo o pido un reemplazo. Dicho esto, para no ofender al propietario, me tomé un plato entero de Hákarl en Reykjavík una vez (eso es tiburón fermentado) y lo lavé con agua salada helada.
Cocinado por otros, tendría que serlo (me iré al infierno por decir esto) la madre de un antiguo ex novio. Liddy me llevó a “cumplir con los ‘alquileres’ y su madre se imaginó a sí misma como una cocinera y cocinera experta para la iglesia en la que trabajaba, así que quería impresionarme” reinventando un plato “. Para la cena tuvimos una cazuela de judías verdes con salmón. La cazuela estaba demasiado sazonada, tenía un sabor a hierro, el salmón realmente no iba bien con la salsa de crema que no se había puesto y goteaba por todas partes, llevando grandes trozos de harina sin disolver que había intentado “batir” en el listo cazuela cuando no se configuró. En el proceso, destruyó todos y cada uno de los frijoles, convirtiendo esto en comida hospitalaria en los mejores términos.
Yo mismo – claramente ese debería ser mi sorbete de algas marinas. Me gustó la idea, pero el sabor era desagradable y nadie, incluido yo, comió más que una cuchara llena.
