Los botánicos pelean por esto. La evolución podría haber favorecido a las frutas con pulpa blanda (como la mayoría de los cítricos) que estaban segmentadas y tenían la posibilidad de que un segmento sobreviviera cuando otros estaban aplastados o contaminados. Otro argumento afirma que la pared externa gruesa (la corteza y la piel) era perjudicial para las salidas y una segmentación sostenía al menos una semilla cerca de un punto débil en la piel.
El gran problema con los cítricos es que se han cultivado durante tanto tiempo que apenas, en todo caso, tenemos una idea de cómo se veían los dispersores de semillas antes de que la humanidad les pusiera sus larvas. Por un lado, la segmentación podría haber sido un rasgo evolutivo deseable, por otro lado, podría ser simplemente una cultura culinaria o cultural deseable (como en “cultivar”, no “cultivar”).
