¡Mi sugerencia es probarlo y ver ! Ser paciente una vez no te haría daño.
Algunos tipos de tés verdes muy buenos pueden tomar agua inmediatamente después de hervir, pero muchos tés verdes se vuelven amargos y astringentes con agua hirviendo. Es posible que tenga demasiado sabor a “verduras guisadas” en lugar de dulzura a base de hierbas o umami (para los tés japoneses) y demasiada amargura y astringencia en los verdes chinos.
EDITAR: En mi experiencia, al observar las velocidades de reacción es interesante y nos dice que “una temperatura más alta, más corta, más baja y más larga, más empinada”, las reglas generales no se pueden establecer realmente en los tés. Simplemente hay demasiadas variables que desempeñan un papel y un enfoque científico es menos útil que la experimentación directa y la autoconciencia cuidadosa. Por ejemplo, cuando me siento para una sesión de elaboración de cerveza seria, trato de considerar (generalmente de forma más intuitiva) la forma del té debido al procesamiento, la variedad de té, el nivel de oxidación, el agua, los aparatos de elaboración, la altura de vertido, gentileza de verter, y lo más importante, el estado de ánimo. Todos estos elementos cambian de una sesión a otra.
