La respuesta depende de cuántos y qué parámetros le gustaría analizar.
Sin embargo, la técnica de análisis más utilizada actualmente es la espectroscopia de infrarrojos por transformada de Fourier (FTIR). Le permite medir cosas como el alcohol, la acidez total y volátil, el pH, los azúcares, la intensidad del color, etc. de una manera muy rápida y sencilla (menos de un minuto por vino) sin preparación de muestras.
Son varios los productores de tales herramientas FTIR, con FOSS siendo uno de los más populares y más caros. El rango de precio es 50,000-150,000 (EUR).
