¿Por qué los aguacates son tan caros en comparación con otros productos?

La razón principal es la manipulación de los precios para impulsar las ventas al principio de la temporada, pero que conduce a la escasez de fruta cuando la demanda suele ser alta más adelante. La demanda es aún mayor hoy en día ya que la fruta es cada vez más recomendada por los gurús de la salud para adoptar en su dieta. En otras palabras, el consumo ha aumentado dramáticamente en los últimos años y la producción apenas puede mantenerse.

Aunque los aguacates en las plantaciones comerciales ya producen frutas cuando tienen entre tres y cinco años, toma tiempo antes de alcanzar volúmenes significativos. Y la planta tiene altos rendimientos solo en años alternos. Así que no es de extrañar que los precios se hayan disparado. Además, las condiciones climáticas adversas se sumaron al problema porque eso ponía en peligro los rendimientos.

1. Toma 20 años o más para que un árbol de aguacate produzca fruta.
2. Área de cosecha limitada
3. Oferta y demanda.