En los Estados Unidos, el etiquetado de grasa láctea no es un requisito, pero en Canadá es mucho más obvio lo que está comprando. Usted ve 1% y 2% y luego la leche regular está etiquetada como 4% o 3.25% (curiosamente varía según la marca). El yogurt también siempre tiene lista la grasa de leche, así que puedes comprar 3.25% de yogur (leche entera) o ver que el yogurt “al estilo griego” es 10% o 15% de grasa de leche. De hecho, realmente me gustaría que EE. UU. Requiriera este etiquetado.
Puede ver en las fotos adjuntas el contenido de MF (Milkfat, o MG en el lado francés) enumerado en el yogurt y la leche. (Está en la esquina inferior izquierda del estante superior del yogurt: haga clic en la imagen para acercar). En los EE. UU., El 1% y el 2% aparecerán en la lista porque están ahí por razones de mercadotecnia, no porque sean necesarios, por lo que nunca imprimen nada más alto. (Sí, de hecho fui a la tienda de comestibles solo para tomar fotos para esta respuesta).
De hecho, volví a tomar leche entera y yogurt de leche después de leer The Fat Fallacy http://www.amazon.com/Fat-Fallac… 
