No sé si buscar el próximo producto de moda es el enfoque más lucrativo. Personalmente, creo que el lugar donde se pueden obtener más ganancias es en productos de ‘valor agregado’. No solo vendiendo pollo y papas orgánicas, sino también empanadas de pollo orgánico, etc.
¿Cuál es el próximo gran producto en la agricultura orgánica?
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Depende de dónde se encuentre, pero si puede plantar algo en un clima tropical o semitropical, siembre fruta de dragón, también conocida como pitahaya.
No estoy seguro del tamaño de esta tendencia, pero recientemente he visto algunos proyectos interesantes de agricultura orgánica sobre cultivos originalmente asiáticos que se usan en las industrias de suplementos de alimentos alternativos y medicinas. Los ejemplos incluyen Spirulina y Vetiver. El proyecto Vetiver más reciente que conozco tiene un costo estimado de $ 2.4 Millones y espera un crecimiento anual del 30% y un período de recuperación de la inversión de 5 años (se necesita un inversor para un proyecto de invernadero Vetiver en EE. UU.).
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