¿Master Cheese es una buena carrera y cómo la aprendes?

Como dice Ross, la higiene es obligatoria, pero la escala también es importante. La competencia es feroz, por lo que se necesita una gran cantidad de queso para mantenerlo a usted y a su personal en un trabajo.

Hay tantas combinaciones en fórmulas de queso, y obtener la leche correcta, la combinación de inicio correcta, los niveles correctos de humedad y sal para el estilo de queso que está elaborando, junto con las condiciones de almacenamiento correctas para el queso final es un delicado acto de equilibrio.

Trabajar en varios lugares para comprender las complejidades y realidades de diferentes lugares y la ciencia detrás del arte de los queseros toma tiempo.

Las grandes fábricas en Australia ahora producen hasta 50,000 toneladas de queso por año, que es muy diferente a las operaciones más pequeñas a nivel de granja; cada una necesita el mismo conocimiento básico junto con la capacidad de ser flexible y entender su base de clientes.

Como sugiere Ross, las pruebas en casa lo ayudarán a comprender el proceso.

Echa un vistazo a Granja de Quesos Ecológicos Orgánicos de Acres Farmstay Homestay Guesthouse, Coonoor, India