¿Qué hace una gran lista de vinos?

Muchos factores contribuyen a las grandes listas de vinos, pero en la parte superior de mi lista son: geografía, profundidad, diversidad, valor, flexibilidad y rareza.

  • Geografía : vinos del Nuevo Mundo y del Viejo Mundo de países y regiones múltiples con los principales países productores de vino.
  • Profundidad : incluye ofertas verticales (varios años) de algunas de sus principales bodegas
  • Diversidad : ofrece una amplia gama de varietales, incluidos algunos que pueden ser nuevos incluso para un bebedor de vino experimentado.
  • Valor : debería haber una sección de vinos bien curada en un rango más asequible. Este umbral es subjetivo, pero diría que por debajo de $ 50-60 sería suficiente.
  • Flexibilidad : una porción de los vinos debe ofrecerse en diferentes tamaños de botella, desde medias botellas hasta botellas magnéticas y más grandes. También debe haber una amplia selección de vidrio.
  • Rarity – Difíciles de encontrar vinos que tendrías que comprar en una subasta o en una lista de correo exclusiva

En general, para lograr todos estos aspectos de una gran lista, la lista deberá incluir un inventario en miles de botellas.

En general, mi gusto personal es simpático con la lista de Andy, aunque me gustaría destacar algunas cosas diferentes y algunos argumentos de apoyo diferentes:

  • Vinos por copa : Esta debería ser una ofrenda seria, no limitada a solo champaña, vinos del desierto y algunos blancos y tintos. Pocas fiestas piden los mismos platos, ¿por qué todos deberíamos beber el mismo vino?
  • Calidad: cada año de cosecha debería haber sido probado al menos una vez por alguien en la operación. No quieres bombas fuera de temporada escondidas en tu lista de vinos, esto arruina la experiencia.
  • Recomendaciones de emparejamiento: esto va en el menú de comida. La mayoría de las personas no pueden emparejar el vino y están demasiado avergonzadas o simplemente no saben preguntar.
  • Cosechas actualizadas: Odio cuando ordeno un 2007 y el servidor me trae un 2008 como si no fuera gran cosa. Esto me dice que eres perezoso, quebrado o que no entiendes el vino. No estoy seguro de cuál es el peor.
  • Rarity: Es imprescindible, ¿por qué debería pagarte 3x-5x por lo que podría haber comprado al por menor y traído conmigo para ser tapado? El hecho de que la mayoría de las personas sean tontos no es excusa si su meta es “excelente”.