Sí. Algunos de los trabajos más interesantes en la psicología de los alimentos se están haciendo en las escuelas de negocios en sus departamentos de marketing. Las empresas quieren saber qué motiva a alguien a comprar y comer alimentos.
¿Hay algún tema llamado psicología de la comida?
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Simplemente agregaría que tal vez en esta situación, porque el olor y la apariencia son tan atractivos, que preferiría convencerse a sí mismo de que le gusta, y es por eso que está dispuesto a darle otra oportunidad.
Lo que huele es probablemente la corteza horneada y el pollo; puede ser que el relleno, quizás la combinación de otros vegetales o caldo, o el uso de un roux para espesarlo, no se adapte a su paladar, o tal vez la corteza esté no crujiente por debajo y es pastoso y poco cocido. Pero el olor prominente es el estofado de pollo y la corteza en la parte superior. Las otras cosas pueden estar enmascaradas.
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