Hola, un solo ristretto es una sola toma de espresso (pero elaborada con menos agua), y el doble solo dos tomas.
De acuerdo con la clínica Mayo, 30 ml de espresso tiene 47-75 mg de cafeína.
http://www.mayoclinic.org/health…
¿Qué hay en el volumen de una toma?
- 10g de café produce alrededor de 18-30 ml de espresso (probablemente alrededor de 18-20 ml si es ristretto)
- Por lo tanto, diría que un solo disparo de ristretto (alrededor de 20 ml) podría tener estimadamente alrededor de 33 mg de cafeína, mientras que un disparo doble (40 ml) tendría alrededor de 66 mg.
