Parece que no es fácil formar una adicción a la cafeína. Algunos estudios muestran que la cafeína, si no está creando una forma de dependencia física, es como mínimo un “hábito que se forma”. Estos estudios también muestran que esto es más probable que ocurra con los bebedores de café más pesados (6+ tazas por día).
La dependencia física generalmente no es evidente hasta que la persona no tenga cafeína durante aproximadamente 12-24 horas. A menudo llamado “dolor de cabeza de café”, estos síntomas de abstinencia también pueden causar fatiga y dolor muscular. Sin embargo, estos síntomas se califican médicamente como moderados y pronto pasarán. Según el Director del Laboratorio de Neurofisiología Clínica del Centro Médico de la Universidad Loyola, Jasvinder Chawla, MBBS, MD, MBA, “el consumo moderado de cafeína rara vez conlleva riesgos para la salud” http : //emedicine.medscape.com/ar…
El profesor Jasvinder Chawla advierte al decir que en un pequeño grupo de individuos que son sensibles a la cafeína, la cafeína puede “inducir efectos negativos como ansiedad, inquietud, insomnio y taquicardia” . Este grupo es la clave detrás de la necesidad de proporcionar café descafeinado en la oferta de bebidas de café café. Además, la Asociación Médica Estadounidense clasifica la cafeína como GRAS (generalmente reconocido como seguro).
Por lo tanto, parece que solo los bebedores de café pesados (6+ tazas al día) pueden formar hábitos de cafeína que se identifican mejor por la abstinencia durante 24 horas para ver si desarrolla un “dolor de cabeza de café” y experimenta fatiga y dolor muscular.
He escrito un artículo sobre la cafeína y el café descafeinado aquí – http://knol.google.com/k/caffein…
