¿Cómo hacen las tiendas de comestibles para rastrear las fechas de vencimiento de los productos? ¿Cuál es el software, las estrategias o los procedimientos para hacerlo?

Una pequeña tienda de comestibles aquí. Por lo general, los diferentes departamentos y pasillos se asignan a diferentes gerentes o compradores, y su trabajo es verificar las fechas. Al colocar nuevas existencias, siempre debe estar detrás de las existencias anteriores, llamadas rotación. Parte de mi rutina diaria es revisar mi departamento y verificar las fechas. No toma mucho tiempo. Como gerente, ordeno el producto, así que generalmente recuerdo lo que se está poniendo al día y lo que no. No hay software para este: ¡usa tus ojos!