Bueno, para empezar, las papas fritas se supone que son crujientes, saladas y lo suficientemente firmes como para sumergirse en el ketchup, no empapado y ahogado.
Luego está el hecho de que ya tenemos algo llamado hash browns (al menos en el sur, donde crecí):
que pueden ahogarse -o, mejor dicho, sofocarse, cubrirse y cubrirse- en cualquier cantidad de cosas, como queso, cebolla, chile, salsa blanca, pimientos picantes, etc., y comerse de manera similar a la poutine: