¿La palatabilidad de los alimentos (por ejemplo, papas fritas) varía para una persona sorda? ¿Si es así, cómo?

Soy muy quisquilloso, principalmente por las texturas y los sabores. Por ejemplo, durante toda mi vida, he comido cereal seco porque hasta el más mínimo toque de cereal líquido lo hace sentir empapado, y no puedo soportarlo. Aborrezco los encurtidos y odio cuando un restaurante los pone en mi plato porque el jugo contaminó todo lo que toca. No está loco por las frutas “chorros” que hacen cuando las muerdes.

Pero, soy solo yo. Conozco a muchos sordos que son amantes de la comida y comerán (o intentarán) casi cualquier cosa. También hay personas sordas que son cocineros, como Kurt Ramborger, Danny Delcambre y Melody y Russ Stein.

Sin embargo, podría ser que las personas Sordas estén más atentos a los sabores y los olores en comparación con las personas oyentes, aunque nuevamente, esto podría ser solo una variación individual. Sin embargo, esta conjetura necesita una verificación científica. Sin embargo, voy a compartir que, una vez, mi madre estableció una variación en el “Desafío Pepsi”, donde ella y otros miembros de mi familia hicieron una prueba de sabor ciego de Coke y Diet Coke, Pepsi y Diet Pepsi. . Yo fui el único en identificar correctamente las cuatro bebidas.

Ahora, si estuvieras preguntando sobre qué tipos de alimentos seleccionaría servir una persona sorda que organiza una fiesta social, obtendrías una respuesta diferente.

¡Hola! Lo siento mucho si mis palabras ofendieron a algunos de ustedes.

El inglés no es mi primer idioma, y ​​no conozco mucho este idioma. Me ayudo con un traductor y otros instrumentos que no saben cómo expresar ideas sin ser muy directos.

Estoy estudiando el análisis sensorial y, en particular, la audición.

El libro que estoy leyendo dice que también la audiencia toma parte en la palatabilidad porque las vibraciones de la masticación llegan a la trompa de Eustaquio. Se transforman en sonido y concurren a la palatabilidad de algunos alimentos como papas fritas o galletas.

Este es el origen de mi pregunta.

¡Muchas gracias a quienes me respondieron sin ironía ni enojo!

En realidad, no soy sordo, así que hablo desde un punto de vista estrictamente científico. A diferencia de otras respuestas, creo que tu pregunta es bastante válida. Con eso en mente, voy a tratar de responder a su pregunta como un individuo no sordo.

La razón por la que sospecho que está haciendo esta pregunta es porque puede haber oído hablar de otras discapacidades que hacen que otros aportes sensoriales se vuelvan más sensibles. Por ejemplo, las personas ciegas tienen una mayor sensibilidad al tacto como resultado de la increíble plasticidad del cerebro humano. Nuestros cerebros son altamente diestros, lo que significa que si la parte del cerebro que normalmente se utiliza para procesar la vista (lóbulo occipital del cerebro) no se usa para ver cosas, el cerebro reasignará esa parte hacia otra cosa. Esta plasticidad es más efectiva al principio de la vida, cuando el cerebro todavía está en desarrollo. Sospecho que el mismo concepto se aplica a las personas sordas. El lóbulo temporal, que es el área del cerebro asociada con la audición, se reasignará a otra información sensorial. Esto puede incluir gusto, como mencionaste en tu pregunta.

Hay muchas razones por las que una persona sorda no puede oír, pero puede pensar de dos maneras: o nace sordo o se vuelve sordo debido a alguna influencia / causa del medio ambiente. Si la sordera se produce desde el principio, el cerebro todavía se está desarrollando, podando y desarrollando conexiones neuronales. Como resultado, aunque el oído o la vista no estén directamente relacionados con el gusto, pueden experimentar una mayor sensibilidad a él. Sospecho que la mayoría de las personas sordas no lo sabrán porque no tienen una experiencia para comparar.

Al final del día, las personas sordas no probarían otra cosa si estuvieran comiendo patatas fritas (ya que aquí estamos hablando de papas fritas). Pero no me sorprendería si una persona sorda pudiera probar una papa frita más que una persona que escucha, si eso tiene sentido.

El sonido es producido por la vibración. Los tímpanos no son el único lugar en el cuerpo humano que recibe vibraciones. El acto de cocinar y comer produce información que se propaga por todo el cuerpo, estimulando varios sentidos. ¿Por qué se disminuiría algo si no pasa por dos pequeños agujeros en el cuerpo, especialmente cuando hay otros agujeros más grandes? En todo caso, las experiencias se mejorarían porque el cuerpo se ha adaptado para depender de otros sentidos que no tendría en el pasado.

Otro ejemplo: es posible usar cepillos de dientes que producen música haciendo vibrar los dientes. El cerebro capta la información, sin pasar por alto las orejas. Tengo daño en los nervios de mis oídos y todavía puedo descifrar las vibraciones de fuentes externas a mis oídos.

Preguntas como esta tienden a revelar el sesgo del solicitante. : / Espero que más personas tomen tiempo para considerar otras perespectivas antes de preguntar.

Estoy consternado de que alguien haga esa pregunta. Las papilas gustativas y la audición NO están relacionadas. Son dos sentidos separados.

Si se coloca un plato ante una persona sorda y una persona que escucha, sus papilas gustativas responderían a la comida aproximadamente de la misma manera. La única diferencia estaría en los gustos / disgustos personales en relación con la comida, y nuevamente, eso no tiene nada que ver con la audición.

Escuchar no es tan importante como crees que es. No afecta a comer, probar, respirar, ver, caminar, sentir o cualquier otra cosa que hacemos los seres humanos con nuestros cuerpos.

La audición no tiene nada que ver con las papilas gustativas. Sabemos el mismo sabor que una persona que escucha.

Por ejemplo, una papa frita tiene el mismo sabor para una persona sorda que para una persona que escucha. La única diferencia es que oyen el crujido del chip y lo sentimos . No tiene absolutamente nada que ver con el sabor del chip.

He sido una persona perfectamente oyente durante los primeros 17 años de mi vida. Y estoy sordo ahora. Te lo aseguro, las papas que probaron entonces, saben igual, ahora. Lo mismo ocurre con toda la otra comida. Escuchar la crisis alimentaria, el chisporroteo, etc. no tiene absolutamente nada que ver con el sabor.

Como persona con pérdida de audición, nunca le presté mucha atención a cómo me afectaban los alimentos. Sin embargo, no vería cómo lo afectaría, a menos que tener pérdida sensorial agudice tus otros sentidos.

Como una persona sorda, no lo hace. El gusto es el sabor, y la sensación de un chip que se rompe cuando muerdes es satisfactorio.