¿Cómo un yogurt puede ser libre de gluten?

Bueno, ¿no debería la salsa de soja estar libre de gluten? ¿Las especias no deberían ser sin gluten? ¿Las sopas no deberían ser sin gluten? ¿No debería ketchup ser sin gluten? Sin embargo, en los Estados Unidos, el gluten aparece en muchos alimentos, como salsa de soja, especias, sopas, helados y yogurt congelado. Esto se debe a que el Gluten es un estabilizador muy barato, y los fabricantes utilizan con frecuencia estabilizantes a base de gluten en el producto que usted esperaría que no contenga gluten.

Esta es la razón por la que los médicos le dicen a sus pacientes que tienen enfermedad celíaca u otra sensibilidad al gluten que verifiquen si el producto está etiquetado como libre de gluten, y si no lo hace, revise la lista de ingredientes que contienen gluten. Solo porque esperes que una comida no contenga gluten no significa que no contenga gluten.

Como resultado de esto, las tiendas minoristas de alimentos (como las tiendas de yogurt congelado) frecuentemente reciben preguntas de sus clientes sobre si el yogurt congelado no contiene gluten. Debido a esto, las tiendas han comenzado a etiquetar los sabores que han verificado que no contienen gluten. Simplemente les ahorra trabajo.

Puedo hacer caramelos excepcionalmente buenos, en casa, desde cero. Eso implica azúcar, miel, crema espesa y una cantidad obscena de mantequilla.

Cuando les llevo algo a mis colegas (o amigos) y dicen que solo pueden tomar uno porque están a dieta, casi siempre respondo:

Pero los hice con azúcar sin grasa. Y mantequilla sin azúcar. Tener otro.

Lo mismo se aplica a su historia de yogur. Estrategia de marketing (pero a mí me parece más curiosa).

Mercadotecnia de moda de alimentos. Pasas de Glutten gratis, carne y yogures.

Sin embargo, teóricamente, algunas plantas de procesamiento de alimentos también pueden manejar una variedad de productos y, como tal, se deben tomar precauciones para evitar la contaminación cruzada.

Pero en general, marketing de moda de alimentos.