¿Cuáles son los componentes de los alimentos, contribuyendo o arruinando la concentración y la paciencia?

He tenido problemas digestivos y de cambio de humor toda mi vida y he explorado la conexión entre la comida y el estado de ánimo en profundidad. Definitivamente me mantengo alejado de los alimentos procesados ​​y el azúcar.

Además de las sugerencias en la respuesta de Charles Bollmann, tengo dos sugerencias que implican cambios de estilo de vida para la mayoría de los occidentales: seguir los conceptos chinos de los alimentos yin y yang, o explorar el Ayurveda. Perdóname si simplifico demasiado, pero solo estoy brindando un punto de partida.

Los alimentos Yang estimulan, por lo que si necesita calmarse, querrá evitarlos. Además de los alimentos picantes obvios, los artículos que crecen muy por encima del suelo son yang. Cuanto más alto es, más energía yang tiene. La carne también es yang.

Los alimentos Yin se están calmando y crecen más cerca y debajo del suelo e incluyen raíces y cacahuetes. Desea evitar demasiada energía yin si necesita permanecer alerta durante una conferencia.

No hay nada de puro yin o yang en la naturaleza y lo que quieres es un equilibrio dinámico entre los dos, por lo que debes considerar dónde estás y dónde quieres estar.

Cocinar también afecta la energía yang en los alimentos. Cuanto mayor / más alta es la temperatura a la que cocina un alimento (por ejemplo, fritura profunda, cocción lenta en un caldero), más energía yang le pone. Cocer al vapor, hervir y cazar furtivamente introduce energía yin. La dieta típica estadounidense tiene mucha energía yang y necesita equilibrarse con los alimentos yin.

Con Ayurveda, hay diferentes tipos de cuerpo y alimentos que son mejores para cada tipo de cuerpo. Es un sistema bastante complicado con el que estoy familiarizado, pero parece un buen sitio web para comenzar: comience con la dieta ayurvédica.