¿Cuál es tu mejor receta familiar?

Mi plato familiar favorito y más único es “Cólera”. Es una receta que se originó en los Alpes suizos durante la epidemia de “cólera” que acabó con la epidemia de personas en el siglo XIX. El gobierno local luego presentó una ley que impedía el intercambio de alimentos de una aldea a otra, tratando de evitar que la epidemia se extendiera. En estos días, la comida se intercambiaba dentro de las aldeas casi como una moneda. Como resultado de esto, cada aldea respaldaba una “torta salada” con los ingredientes disponibles para la aldea. En su mayoría, esto era cebolla, tocino, patatas, manzanas, queso. Cada familia tiene, por lo tanto, una receta única. Esta es nuestra receta de Cólera de Greich, Suiza. Puedes buscarlo en mi blog HAUSMANNSKOST

La receta de mousse de mango de mi madre es la favorita de nuestra familia y siempre la pedimos a pesar de que los mangos están fuera de temporada. Hemos probado varias versiones de mousse de mango, pero la receta de mamá sigue siendo la mejor … y es increíblemente fácil de hacer también. Todo lo que se necesita es combinar mangos con gelatina y leche condensada o crema espesada. Verdaderamente es así de simple. Las proporciones están en Easy Dessert Recipes – Super Easy Mango Mousse

Mi receta es muy buena