No y ha sido principalmente por la falta de intentos. El hecho es que la comida india es muy diversa y diferente. La comida del norte de India es radicalmente diferente de la comida del sur de la India. Si vivías cerca de la costa, es probable que comas mucho más pescado que si vivieras un poco tierra adentro.
El gran problema que encuentro con la comida india es que no está bien representado. Hay una gran diferencia entre lo que cocina mi mamá y lo que obtengo en un restaurante. La mayoría de los restaurantes indios son restaurantes tipo buffet y la comida está nadando en aceite y cocinada en mantequilla.
He visto uno o dos ejemplos de comida india bien hecha en un ambiente rápido / informal, pero en ambos casos los restaurantes estaban cerrados. En ambos casos, fue el dueño del patio de comidas quien decidió modernizar y expulsar a la mayoría de sus inquilinos. En un caso, era en gran medida un restaurante familiar que creo que habría limitado sus capacidades de expansión, pero la comida era excelente.
Para bien o para mal, la comida india usa una gran cantidad de especias y no es realmente adecuada para la oficina. Si las especias son lo suficientemente intensas, a menudo se siente como si salieran de tus poros. Creo que esta es una gran limitación, ya que si quieres ser una buena cadena de restaurantes rápidos / casuales, tienes que ser capaz de atender a los trabajadores de oficina.
