¿Cuánto cuesta hoy en día tener un almuerzo / cena en un restaurante razonable en el centro de París?

Definir “razonable” y definir “centro”: o)

“Prix fixe” (“formule”, “table d’hôte”) establece el precio del menú de dos o tres platos en muchos buenos restaurantes será ~ 20 €. El almuerzo a la carta en Maxim’s te costará un poco más de 100 €. Tal vez lo encuentres o no.

Ver, por ejemplo, aquí:
Los mejores restaurantes de París si tienes un presupuesto

Editar: Zagat enumera 13 lugares donde la comida tiene una calificación de 25 o más (de 30) y el precio es de $ 50 o menos. Sería una pena no visitar algunos de estos.
Reseñas de los mejores restaurantes de París – Zagat