Para dar un ángulo diferente en esto, me gustaría ir con un vino blanco fragante, pero aún ácido. El ácido debe ser una buena lámina para los peces grasos. Pruebe una mezcla de Southern Rhone basada en viognier o torrontés de Argentina. Los riesling de Nueva York o California funcionarían también, aunque no como florales (y asegúrese de que sean de la variedad “seca”, o serán demasiado dulces).
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Siempre escuché que Pinot Noir with Tuna era un ‘ emparejamiento clásico ‘, y siempre me ha parecido una buena combinación.
… dicho eso, beberé Pinot con casi cualquier cosa 😉
Como dice el Usuario de Quora, debería ser el estilo más afrutado y juvenil: no quieres abrumar a la comida
Prueba un Merlot o Pinot Noir muy afrutado, inesperado pero increíble!
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