Derek tiene razón, pero podría ir más lejos. Cualquier vino con un nombre, por ejemplo, “Sylvester” que no sea cutie, es probable que sea una mezcla. Domésticamente, por ejemplo, Audelssa hace Malestrom, Tempest y otras mezclas. Deerfield Ranch hace un TRex, DRx y otras mezclas. Kendall Jackson “Collage”, Cline “Cashmere” y Copolla “Claret” son mezclas ampliamente disponibles. Casi todos los vinos europeos son mezclas.
Wine Spectator acaba de publicar una reseña positiva de ” ORIN SWIFT Abstract ’09” a unos $ 25. yo No recuerdo haberlo visto, pero dicen que debería estar ampliamente disponible. Compraré una botella o 2 si puedo encontrarla.
Andrew, cuya respuesta se ha desvanecido, es correcto en las regiones vitivinícolas del viejo mundo, por ejemplo, Burdeos, han estado produciendo durante siglos y son bien conocidas. Aquellos de nosotros de cierta edad recordamos cuando “Hearty Borgoña” y “Chablis Blanc” estaban ampliamente disponibles. Los fabricantes de vinos finos necesitaban diferenciarse de los vinos comercializados en masa, al tiempo que les daban a sus clientes una idea de cómo eran sus vinos, por lo que utilizaban nombres varietales.
Más tarde, se comercializó el elemento psicológico de “pureza” de un solo varietal, como en los cafés de origen único. Como Derek menciona correctamente, muchos vinos “puros” no son 100% puros, pero en realidad son mezclas. Sin embargo, muchos vinos varietales 100% puros también son mezclas. Hay un culto entero alrededor del cual los “clones” de pinot noir se mezclan en muchos de los vinos de gama más alta. Del mismo modo, un productor 100% varietal puede mezclar uvas de diferentes “bloques” de un viñedo, diferentes viñedos e incluso diferentes apelaciones.
Plan de ACCION:
Patrocine restaurantes de mayor escala y licorerías. Ve a la biblioteca o a una librería. Si buscas, o preguntas, eventualmente encontrarás. Una vez que haga un “amigo del vino” podrá obtener más información sobre lo que está disponible en su área. Los restaurantes / enotecas han estado brotando como malezas en muchas áreas metropolitanas. Búscalos. Si viaja, considere buscar restaurantes y / o tiendas de vinos en su destino. También hay clubes gourmet en muchas áreas.
Raramente compro vino en un restaurante, porque sus listas son tan aburridas y / o tan caras. Esto es, en parte, un problema con la imaginación de los propietarios y, en parte, con la falta de sofisticación de sus clientes. La economía también ha jugado un gran papel, porque las ventas de vino a los restaurantes se han derrumbado (o eso me dicen).
La mayoría de los lugares marcará una botella de 2,5 a 3 veces al por menor, casi lo mismo que el marcado de una cerveza. Algunos lugares tienen noches de “vino a mitad de precio”.
BYOB. Vea si su estado le permite BYOB, muchos no lo hacen, por ejemplo, la República Popular de Maryschlect … Luego, busque restaurantes que permitan BYOB y pregunte cuál es su tarifa de “descorche”. Estos pocos reembolsan al establecimiento por el trabajo involucrado y el servicio, la limpieza y la posible rotura de su cristalería. He visto desde $ 0 (generalmente para vinos locales) hasta montos escandalosos. Luego asegúrate de que no traigas a) un vino barato ob) un vino que ya está en su lista de vinos.
Buena degustación.
PD: Como desafío, informaré sobre las mezclas disponibles en una licorería pequeña en un barrio de clase trabajadora cerca de casa. Es probable que sus únicas fuentes de tráfico de clase media sean un par de buenos restaurantes étnicos y un hospital de animales.
Informe del reto: Hubo muchas más mezclas australianas de las que esperaba. Prácticamente todos sus productores de mercado masivo tienen al menos una mezcla económica. Montones de mezclas de Sudáfrica también. Comercializadores masivos de EE. UU. Con mezclas: Bogle, Chat. St Michelle / Columbia Crest, Lohr (Wildflower), Camión rojo o blanco.
