¿Habría alguna forma de conservar con seguridad ‘Puff Puff’, el bocadillo callejero más popular de África, en un paquete sellado por hasta 6 meses?

Espero que recibas buenos consejos sobre qué hacer con algunos de los talentosos cocineros, panaderos y científicos de alimentos en Quora. Mi respuesta es qué no hacer.

Tuvimos una idea similar a la tuya. Mi esposo quería traer algunos de sus muffins favoritos en nuestras vacaciones en la playa, pero no quería que se estropearan, así que trató de empacarlos al vacío.

Aprendimos por las malas que, además del aire que rodea la pastelería, también elimina todas las pequeñas bolsas de aire dentro de la masa, dejándolas planas, duras y no comestibles.

Espero que encuentres la forma de hacer que funcione para ti, se ven muy sabrosos.

Además de congelarlo y recalentarlo cuando quieres disfrutarlo, no puedo pensar en una forma. La congelación y el recalentamiento no harán que sea tan bueno como los frescos. Mi reacción de sacudida de rodilla fue empacar al vacío, pero eso no funcionaría.

Hay otros productos en venta ahora que son algo similares. PAO DE QUEIJO (también conocido como PUFFS DE QUESO BRASILEÑO). Hay una compañía que vende estos a través de muchas tiendas de comestibles. Están congelados y vuelves a calentar en el horno. Por lo que puedo decir, cada uno se congela instantáneamente y luego se envasa, se envía congelado para que lo pongas en el horno para descongelarlo y calentarlo. Probamos estos y son comparables a los que hacemos en casa.
Cuando compras estos, estás pagando el procesamiento / empaque ya que los ingredientes son bastante baratos. http://www.brazibites.com Es una referencia al producto.