Conozca su precio Cuesta cada bocadillo y asegúrate de cargar adecuadamente.
Conozca sus números. ¿Son los costos reales en línea con sus números teóricos? Si no, hay una desconexión y tienes un ímpetu financiero para averiguar dónde.
Seriamente. Conozca su P & L. Eso te dice dónde estabas.
Conozca su presupuesto Eso te dice a dónde tienes que ir.
Conozca sus números diarios. Eso te dice dónde estás.
“Creo que todo lo que alguien realmente quiere en esta vida es sentarse en paz y comer un bocadillo”. – Liz Lemon, 30 Rock
Asegúrate de que tus sándwiches sean deliciosos. Ten combinaciones únicas y sabrosas que hagan que las personas necesiten comer en tu casa.
Vende refrescos, ensaladas, galletas y otros artículos auxiliares que manejan la línea superior.
Corta la carne para pedir, pero sé rápido. Nadie quiere comer carne y queso viejos.
Y nadie quiere esperar. Se rápido Realmente rápido. Si no lo eres, entonces necesitas más gente y eso reduce tus ganancias.
Ofrezca almuerzos de caja. Lleve muestras a las empresas locales y bríndelas a los asistentes administrativos de los grandes. Ellos son los que planean. En su menú ofrecemos un almuerzo gratis por cada tantos que compre. Eso significa que el administrador puede comer de los jefes de moneda de diez centavos y aún así decirle que le ahorraron dinero. Los almuerzos de caja pueden ser grandes centros de beneficio.
Ofrezca platos de delicatessen, platos de sándwich y similares. Sé conocido por esto antes de que comience la fiebre de las vacaciones.
