Una jarra se usa generalmente en puertos vintage. Si tiene una botella almacenada, lo mejor es girar la botella en posición vertical al menos 24 horas antes de la decantación para que el residuo se acumule en el fondo de la botella. Algunas personas lo dejan por una semana dependiendo de la edad del vino. La mejor manera es mantener una mano firme y, en un movimiento continuo, vierta lentamente el vino en una jarra. Cuando el sedimento comience a aparecer en el cuello de la botella, deje de verter y deseche el resto del puerto. Es difícil ver el sedimento por lo que una vela o una antorcha es mejor colocarse debajo del cuello de la botella.
Ahora, la mayoría de los puertos se sirven a 16-18 grados centígrados y se consideran vinos de postre. Excelente acompañando queso stilton, o quesos azules en general, nueces secas como nueces, castañas, anacardos y avellanas, así como postres a base de fresas, frambuesas, cerezas, grosellas o frutas con sabor similar.
La excepción es para el puerto blanco, que se sirve mejor como aperitivo, siempre refrigerado a 6-8 grados centígrados.
