Soy de Varanasi. Seleccionaré el artículo regional más tradicional y popular de nuestro cinturón … y es LITTI -CHOKHA. 
Litti Chokha es un plato tradicional que se come principalmente en Bihar y Jharkhad. Se puede tomar para el almuerzo, la cena o puedes hacerlo en tus vacaciones y seguramente te encantará. Litti es similar a Bati en apariencia, pero hay una pequeña diferencia. El Pitthi (relleno) que debe rellenarse está hecho con Sattu y Litti se come con brinjal bharta o puré de patatas. También podemos preparar Mixed Veg Chokha. 
¿Cuál es su receta regional favorita que le gustaría que un extranjero lleve a su país de origen?
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Soy de la ciudad de Jammu, J & K.
## Me encantaría decirles a todos que coman Rajmah Rice allí una vez. Es lo mejor que se puede comer con arroz.
## Kashmiri wazvaan ..
## Kalari (un producto lácteo algo así como cheeze pero mejor)
Hay mucho más, pero estos son algo que uno debe comer si en Jammu y Cachemira.
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