Las leyes alimentarias de todos los países se ocupan principalmente de cuestiones de salud y seguridad antes, durante y después de la producción. En definitiva, son para el consumo seguro del usuario final (humano o no).
En casi todos los países, el sector de la industria alimentaria se autorregula en gran medida en cuestiones relacionadas con el cumplimiento de los requisitos dietéticos religiosos (como halal, kosher, vegetariano, etc.).
Eso significa que los gremios de alimentos en casi todos los países son responsables de garantizar el cumplimiento religioso. Y todos tienen programas de certificación muy sólidos.
Debemos entender que los alimentos con certificación religiosa también se venden en los mercados generales, para ser comprados y consumidos por clientes sin requisitos religiosos.
La certificación religiosa es simplemente un aspecto de “valor agregado”, y es una estrategia comercial sólida garantizar el cumplimiento religioso a un alto nivel.
No es un negocio sensato separar la matanza de ganado y la producción de alimentos de acuerdo con una forma normal y religiosa. Es mejor para la rentabilidad final sacrificar todo el lote de acuerdo con la forma religiosa de maximizar la capacidad de comercialización del producto. Al cliente no religioso no le importa de ninguna manera, y el consumidor religioso está seguro de que cualquier cosa de la marca es adecuada para su dieta religiosa. Todos ganan.
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El fabricante de pepinos encurtidos puede elegir hacer dills kosher o dills no kosher. No tiene sentido en el negocio. Solo hazlo todo kosher. La persona judía compra para el kosher. La persona no judía compra por los dills. Los dills kosher y no kosher son exactamente lo mismo. ¿Por qué cortar a uno de los clientes?
Esta es la misma historia con comida halal. No es solo para los musulmanes. Por ejemplo, el famoso “Great Wall Corned Beef” de China (y probablemente el de mejor sabor del mundo) que se vende en Hong Kong son todos halal, al igual que los corned beef estadounidenses y británicos. Todo el mundo compra si es halal o no.
La razón por la cual China tiene un cumplimiento del gobierno es que China simplemente tiene un cumplimiento del gobierno para mantener el control del estado sobre todo. Simple como eso.
