Para obtener el cangrejo en vivo más fresco y puro, querrás un cangrejo atrapado esa mañana. Hay una diferencia notable en el gusto.
He conducido a Pillar Point Harbor en Half Moon Bay antes. Este es el lugar habitual para comprar cangrejo directamente de los barcos de cangrejo. El mayor problema es que es un viaje largo y no sabes qué tan fresco es el cangrejo. Los barcos no siempre salen todos los días, por lo que el cangrejo puede tener uno o dos días.
Tigerfish Sportfishing a veces entra en Emeryville y vende cangrejo en su bote. Desafortunadamente, es difícil lidiar con ellos. Si tienes suerte, tendrán un horario actualizado en su sitio web o página de Facebook. No devuelven llamadas telefónicas ni responden mensajes. Una vez les compré un montón de cangrejo y les pedí que tuvieran más cangrejo para mí al día siguiente. No guardaron el cangrejo para mí y casi arruinan la cena que habíamos planeado.
Mi favorito actual es Bonita Fish Market en Berkeley. Es una pequeña tienda que tiene su propio barco. Puedes llamar fácilmente para ver cuándo atraparon a su cangrejo. Los precios fluctúan todo el tiempo, pero en realidad fueron $ 1 más baratos que 99 Ranch Market cuando fui el viernes pasado.
Tenga cuidado … Una vez que comience a comer cangrejo atrapado ese día, es difícil volver a comer cangrejo viejo. 🙂
