¿Cuál es el viaje del arroz en la India, desde la siembra hasta que llega al estante en las tiendas?

Desafortunadamente, el viaje del arroz se está volviendo más difícil con cada año que pasa para llegar a la plataforma, gracias a una serie de condiciones socioeconómicas en la India. El viaje del arroz es la triste historia del agricultor indio. Y esto está mostrando. Las exportaciones de arroz de la India están disminuyendo rápidamente y si los problemas continúan, no pasará mucho tiempo antes de que haya problemas serios considerando que el arroz es un alimento básico en la dieta india. Pero, ¿cuáles son estos problemas? Son demasiados y demasiado obvios, así que por una vez no tenemos problemas en algo. El primer problema es que el área de tierra de cultivo utilizada para cultivar arroz está disminuyendo rápidamente. Como ejemplo, en el estado de Andhra Pradesh, uno de los principales productores de arroz, la tierra utilizada para la agricultura es cada vez más utilizada para fines de “desarrollo”. Como ejemplo conspicuo, la capital de este estado recién formado se construirá sobre un terreno de treinta mil acres que se usó predominantemente para la producción de arroz. Luego está la cuestión del trabajo. La mayoría de las personas que se llaman agricultores en realidad no son propietarios de grandes extensiones de tierra. Más bien arriendan tierras de los propietarios para cultivar y cada vez son más los riesgos inadmisibles. Llamados granjeros arrendatarios, este es el grupo que más contribuye al aumento de los suicidios que los medios indios disfrutan informando. Para aquellos que tienen y desean labrar sus propias tierras, encontrar ayuda en forma de trabajo laboral es cada vez más costoso. Quienes superan estos obstáculos se enfrentan a los caprichos de la naturaleza. El calentamiento global ha destruido el ciclo del monzón hasta el punto de que los agricultores ya no pueden depender de las lluvias que llegan a tiempo. Los sistemas de riego inadecuados tampoco ayudan al agricultor. Luego hay una serie de problemas como enfermedades y plagas que el agricultor debe superar. Para aquellos que logran cultivar y están cerca de la cosecha, la naturaleza puede volver a causar estragos con las lluvias no estacionales que podrían destruir la cosecha. Aquellos que tienen éxito en la producción de algún grano son sometidos a la última prueba planteada por el sistema de distribución público indio. Este sistema es el mejor para promover grupos de interés propio y aquellos que se presentan en forma de intermediarios, molineros, inspectores del gobierno y otros que tienen muy pocos escrúpulos para reducir al granjero a la abyección. Es a partir de este sistema que el arroz se abre paso en los estantes de los mercados. Si bien el agricultor indio es en parte responsable de la vida de miseria que él dirige, si hay algo de lo que la India necesita estar profundamente avergonzada, es en la forma en que trata a su comunidad agrícola