¿Qué es lo más frustrante del vino?

¿Desde qué perspectiva?

Desde la perspectiva del consumidor, creo que es el gran volumen de opciones con información limitada sobre qué elegir. El vino es muy subjetivo y me puede gustar algo que un amigo odia: como consumidor, cuando entro en una tienda de vinos, puede ser difícil saber si me gustará o no un vino. Además, muchas personas que trabajan en la industria están más interesadas en presumir que en ser útiles.

Desde la perspectiva de la bodega o el proveedor de vino, la estructura de la industria es frustrante. Todo debe fluir a través del distribuidor y no siempre le facilitarán la venta de su vino.

Desde el punto de vista de un distribuidor, supongo que es muy frustrante tener que vender según las cuotas y que es difícil acceder a sus clientes (porque no tienen tiempo para ver a todos). También debe ser difícil tratar con personas que compran en función de puntajes de vino y que constantemente se les pida que descontinúen el producto.

imagen de http://winefolly.com

Lo más frustrante del vino es también lo que define por qué es extraordinario:

el vino no permanece igual. El vino siempre cambia; mientras en la botella, a través de cada añada, ninguna experiencia es la misma. Es única.

El hecho de que si no sabes mucho sobre ellos puedes encontrarte bebiendo algo que sabe que podría ser más adecuado para desbloquear desagües. Pero aún forzando una sonrisa, diciendo algo estúpido como “interesante, amaderado” porque es demasiado tarde, ya lo pagaste.

Como enólogo, embotellarlo. Es muy difícil solucionar cualquier problema una vez que el vino está en la botella.