Los mejores vinos para comprar y envejecer son los que 1) has probado y disfrutado y 2) tienes la ventana de bebida adecuada para ti
1) – Encontrar lo que te gusta
No recomendaría comprar una caja sin antes probar un sabor o, idealmente, una botella. Sería ideal asistir a una degustación de burdeos 2009, pero estas degustaciones han llegado y se han ido para la mayoría de los minoristas.
Me gustaría encontrar una tienda de vinos local con una fuerte selección burdeos y personal capacitado. (En el área de la bahía, recomendaría K & L – klwines.com.) Lleve a casa algunas botellas y ábralas todas en la misma noche. Beba cada botella en el transcurso de 3-4 días, dejándola más tiempo le dará una mejor idea de cómo podría evolucionar.
No compre según puntajes, reseñas profesionales o listas de minoristas. Es tentador que alguien te dé la respuesta “correcta”, pero el vino (como la comida) es muy subjetivo.
2) Pensando en cuanto tiempo quieres esperar
La desventaja de una gran cosecha como 2009 es que tendrás que esperar aún más para que los vinos ingresen a su mejor momento. Los vinos de precio medio ($ 20 – $ 50) deben estar listos para beber en 3-4 años y duran otros 12-20. ¡Lo realmente bueno no será accesible durante 6-8 años y debería durar hasta 50 años!
Si desea tener una gran experiencia de vino en este momento, escoja Burdeos de los años 80 o 90 de K & L. ¡Nadie debería pasar por la vida sin probar una botella de clarete envejecida adecuadamente!
