Dominando el arte de la cocina francesa por Julia Child, Simone Beck y Louisette Bertholle. La comida más básica, elegante y hermosa del mundo.
Si solo pudieras comer recetas contenidas en un libro de cocina por el resto de tu vida, ¿qué libro sería y por qué?
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Probablemente el libro de cocina de Edmonds, que es como la biblia de la cocina en Nueva Zelanda, con todo, desde carne hasta veges, salsas, pan y postres. 
o como una segunda opción. Larousse Gastronomique
Julia es increíble, pero lo que hizo fue hacer que la cocina francesa fuera accesible para los estadounidenses. Si solo pudiera usar un libro, me gustaría el Fine Art Of Cooking más completo de Escoffier.
Creo que podría vivir una larga y maravillosa vida culinaria con The Silver Spoon, el clásico libro de cocina italiano. Amo a Julia, por supuesto, pero la Cuchara de Plata ofrece una variedad mucho más amplia de comida y técnica maravillosa.
Julia Child, Dominando el Arte de la Cocina Francesa
La película, Julie y Julia pueden explicar la razón.
“La teoría y la práctica de la buena cocina” de James Beard. Explica claramente cómo, qué y por qué, por lo que nunca más volverás a estar unido a las recetas impresas servilmente.
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