‘k’ significa kilo. 1 kcal = 1000 calorías
De Wikipedia [1]:
Las definiciones de una caida de calorías en dos clases:
- La pequeña caloría en calorías o gramos (símbolo: cal) [2] aproxima la energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua en 1 ° C. Esto es alrededor de 4,2 julios.
- La gran cantidad de calorías , kilogramos de calorías , calorías dietéticas o calorías de los alimentos (símbolo: Cal) [2] se aproxima a la energía necesaria para aumentar la temperatura de 1 kilogramo de agua en 1 ° C. Esto es exactamente 1,000 calorías pequeñas o aproximadamente 4,2 kilojulios.
En un intento por evitar confusiones, la gran cantidad de calorías a veces se escribe en calorías (con una C mayúscula). Sin embargo, esta convención no siempre se sigue y no se explica claramente a la persona promedio (y a veces es ambigua, como al comienzo de una oración). Si las calorías grandes o pequeñas se pretende a menudo debe inferirse del contexto. Cuando se usa en contextos científicos, el término calorías se refiere a la pequeña cantidad de calorías. A pesar de la metrificación, la caloría todavía se encuentra a menudo en contextos tales como las energías de conformación y de enlace en el modelado molecular. [3]
El gramo de calorías, sin embargo, es una unidad muy pequeña para su uso en contextos nutricionales. En cambio, se usa la kilocaloría (símbolo: kcal ) o la gran cantidad de calorías. En ese contexto, la caloría y la kilocaloría son equivalentes.
[1]: http://en.wikipedia.org/wiki/Cal …