¿Cuál es la variedad más picante de comida india?

La comida más picante que suele estar disponible en los restaurantes indios británicos es un plato llamado phall, pronunciado farl. Este es un curry estándar como un Madras o Vindaloo, pero con mucha más chile añadido. Su picante es tal que sería absolutamente agonizante para un amante de la cocina picante inexperto, y esto ha llevado a que sea utilizado como una prueba de hombría para los muchachos borrachos de la noche en busca de aventuras de curry. No creo que ninguna persona de la India considere comer un curry phall por la sencilla razón de que el calor del chile abruma las papilas gustativas, eliminando cualquier disfrute del sabor real de la comida.